Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

шоколадные капкейки

25 мая 2012 в 09:02

тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.Остудить, В остывшую массу добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Формочки (любые, у меня были бумажные,одноразовые) наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).
Остудить.На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.

5 ответов
25 мая 2012 в 09:33

в закладки.Попробую.

25 мая 2012 в 09:47

Веселенькие))). +1

25 мая 2012 в 10:36

Очень аппетитно!Надо на какой-нибудь праздник приготовить! Спасибо за рецепт!

25 мая 2012 в 14:01

очень красиво
!!!

26 мая 2012 в 09:52

кексики наверно прикольные, попробую сначала их без крема сделать Smile