Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

Скумбрия хол.копчения в дом.условиях

11 июня 2012 в 14:04

Взять двухлитровую пластиковую бутылку, отрезать верх, примерно четвертую часть, скумбрию без головы, обычно помещается три штуки внутрь, срезом вниз и залить рассолом, 
у нас такой - 
1 л воды, 
2 горсти луковой шелухи, 
2 ст. ложки сухой заварки, 
5 ст. ложек соли(без горки), 
все вскипятить, остудить, добавить 
2 ст. ложки сах. песка и 
5 ст. ложек дымка. 

Пару суток в холодильнике и готово

7 ответов
11 июня 2012 в 14:21

В закладки.Попробую.

11 июня 2012 в 16:00

попробуемWink

11 июня 2012 в 16:23

Smileрецепт хорош

11 июня 2012 в 16:30

Спасибо! Обязательно попробуем. А то мы только горячего копчения делаем в коптильне.

11 июня 2012 в 16:30

А мы с мужем коптилку приобрели и такую вкуснятину в ней делаем. 

11 июня 2012 в 19:14

А чем прикрыть, чтобы запаха в холодильнике не было?

11 июня 2012 в 22:30

Хочется попробовать, только такой же вопрос, как у Екатерины.