Скумбрия хол.копчения в дом.условиях

Взять двухлитровую пластиковую бутылку, отрезать верх, примерно четвертую часть, скумбрию без головы, обычно помещается три штуки внутрь, срезом вниз и залить рассолом, 
у нас такой - 
1 л воды, 
2 горсти луковой шелухи, 
2 ст. ложки сухой заварки, 
5 ст. ложек соли(без горки), 
все вскипятить, остудить, добавить 
2 ст. ложки сах. песка и 
5 ст. ложек дымка. 

Пару суток в холодильнике и готово

В закладки.Попробую.

попробуем

рецепт хорош

Спасибо! Обязательно попробуем. А то мы только горячего копчения делаем в коптильне.

А мы с мужем коптилку приобрели и такую вкуснятину в ней делаем. 

А чем прикрыть, чтобы запаха в холодильнике не было?

Хочется попробовать, только такой же вопрос, как у Екатерины.