Бисквит:
1 яйцо
3/4 ст.сахара
1,5 ст. муки
сода гашеная уксусом
2 ст.л. сметаны
(это на 1 корж, я делала сразу двойную порцию)
Всё смешать и выпечь. Остудить и разрезать на 2 коржа.
Пропитывала вишневым соком.
Крем:
сыр маскарпоне 500мл (у меня чуть меньше ушло)
творожная масса ванильная 250гр
сахар (по вкусу, 3-4 ст.л.)
вишня замороженная 400-500гр
Сыр смешать с сахаром, добавить творожную массу.
Вишню порезать и добавить в 1/2 крема (это пойдет на нижний слой). На верхний слой крем без вишни, вишней украшала.