Общение
Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.
Мики и Мини. Банановый бисквит, бананово-шоколадный крем, вес 2,4 кг
Свадьба кроликов :) Внутри первый - ярус медовик, второй - классический бисквит и сливочно-твороженный крем с ананасами. Вес 5,5 кг
Красота))) я завтра буду делать ребенку тортик-сникерс на годик и хочу сделать украшения из мастики из маршмеллоу ))) Скажите я буду торт покрывать шоколадным ганашем ,а фигурки из мастики лучше прикрепить перед подачей торта или могут фигурки на торте находиться в холодильнике? Не растают?
мне вообще не нравится мастика из маршмеллоу, фигурки лучше делать из желатиновой мастики вот здесь рецепт http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=24778#p24778, и покрывать тоже ей можно, только выравниваю я вот так http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=542&t=22047.
Фигурки не расстаят в холодильнике, но если тяжелые то бисквит немного просесть может, я как правило заказщикам отдаю фигурки отдельно (так и транспортировать легче). Фигурки наоборот нужно ставить в холодильник (но сначала сутки должны посохнуть в комнате), только обязателно в коробочку поставить, чтоб вода не попала
ну т.к. я работаю в основном ночью, как сына спать уложу, мики я делала 3 вечера (по фигуре на вечер и само приготовление и укращение еще вечер), и кроликов также. В принципе, это все быстрее делается :)
Красота!!!!!!! Еще подробный рецептик такой вкусняшки
спасибо, рецептик прост предельно, торт как обычно печется, а потом украшается мастикой
Вы прираждённый кондитер А можно вопрос... Глазурь вы покупаете? А то доче скоро год хочу порадавать!
спасибо, я сама делаю (это называется мастика), есть разные виды, в данном случае покрытие -молочная мастика.
вам кулачок!!!