Закуска из баклажанов с помидорами на зиму

Берём баклажаны и помидоры (примерно поровну), нарезаем кружочками, обжариваем вместе на сковороде (баклажаны предварительно вымачиваем в соленой воде, как обычно). Укладываем в пластиковые формы слоями, даём остыть, закрываем крышками и убираем в морозильную камеру. 
Зимой достаём, перекладываем в форму для запекания, ставим в разогретую духовку и ждём, пока выпарится влага.Можно это и в микроволновке сделать, а потом уже в духовку ставить. Затем заливаем сверху майонезом с тёртым чесночком и посыпаем тёртым сыром. Ждём ещё минут 5-7, пока сыр не превратится в румяную корочку или просто расплавится (кто как любит))). Всё! Аромат и вкус лета холодной зимой обеспечен. Приятного аппетита! 

Вкуснота зимой!!! Хорошая хозяйка - запасливая)))

так-так, возьмем на заметку 

Я делаю подобную закуску, только никогда не морозила. Я обжариваю только баклажаны, выкладываю на каждый кружок начинку из тертого сыра, чеснока, зелени и майонеза, а сверху закрываю кружочком свежего помидора и на стол

Инетресный подход с заморозкой)

Вот бы еще место в морозилке найти . А так прикольная заготовочка и не сложная.

В закладки!   "+"  

В закладки, люблю баклажаны. Отличная идея на зиму)))

вкуснота!