Мама#24033
28 апреля 2015 в 00:01
9
Для теста:
2 стакана кефира
0,5ч.л.соды
0,5ч.л соли
0,5ч.л. сахара
200г муки
Для начинки:
фарш мясной
лук
чеснок
соль,перец
по желаию можно добавить зеленый лук и зелень
Приготовление:
Кефир подогреть до теплого состояния (28-30 градусов), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять 1 мин. Затем постепенно добавить муку, постоянно помешивая, чтобы густота теста была как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле, толщина слоя масла около 0,5-1см
