Кто делала сыр маскарпоне сам???Поделитесь рецептом.
Родителям на заметку
Об Агуше
Заявление компании «Вимм-Билль-Данн»
22 мая ряд СМИ и телеграм-каналов распространил недостоверную информацию о якобы обнаруженных в мясном пюре «Агуша» бактериях. Качество и безопасность продукции, особенно предназначенной для детей, являются приоритетом для «Вимм-Билль-Данн». На всех наших предприятиях действуют строжайшие санитарные нормы и правила обеспечения пищевой безопасности. Попадание бактерий в продукт на производстве исключено, поскольку продукт подвергается стерилизации и упаковывается в асептических условиях. Мы полностью уверены в наших продуктах.
Продукция из этой же партии прошла исследование в испытательном лабораторном центре Роспотребнадзора (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»). Результаты проверки подтвердили отсутствие каких-либо бактерий, что подтверждено официальным протоколом. Кроме того, мы провели исследования в независимых аккредитованных лабораториях, которые также подтвердили качество и безопасность мясного пюре «Агуша».
Кто делала сыр маскарпоне сам???Поделитесь рецептом.
Ингредиенты:
жирное или – 200 мл, лучше рыночные
20% - 800 мл, тоже лучше рыночная
лимонный – 2 чайные ложки
на выходе: 0,5 кг
Ставим на медленный огонь и постоянно размешиваем. Следим,чтобы жидкость сильно не нагрелась.Если есть кухонный градусник - то измерьте температуру,должно быть не выше 75 градусов.Если нет-полагайтесь на собственное усмотрение.
Вливаем лимонный сок и снова перемешиваем. За это время жидкость в кастрюле свернется. Самое главное – не давать ей кипеть.dali,Вы пользовались таким рецептом?
dali,Вы пользовались таким рецептом?