Нежные куриные котлетки

30 Сентября 2014 в 19:08
10
Предлагаю рецепт очень нежных и вкусных котлет. 
Нам понадобится:
Куриное филе без кожи - 1 упаковка
Лук репчатый -1 штука, среднего размера
Кабачок - маленький или 1/2 среднего.
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Сливки 20%
Приготовление.
Куриное филе, очищенный кабачок и лук  пропустить через мясорубку. Добавить соль по вкусу, немного сливок (буквально столовую ложку). Фарш хорошо перемешать, отбить. Сковороду разогреть с растительным маслом. Убавить газ (мощность), слепить котлеты, смачивая руки водой. Внутрь каждой котлетки положить кусочек сливочного масла. 
Котлеты выложить на сковороду и готовить на средней мощности (не зажаривать), перевернуть. Накрыть крышкой. И готовить до готовности на медленном огне. Котлеты скорее не жарить, а томить надо. Так они получаются очень вкусными и нежными.
Подавать с любым гарниром.  
Приятного аппетита вам и вашим деткам! 
10 ответов
МАМА#448009
30 Сентября 2014 в 20:08
10
а как это - отбить фарш?
МАМА#716694
30 Сентября 2014 в 20:08
10
Татуся, это значит взять фарш, сколько поместиться в руках и кинуть его обратно в миску. Так несколько раз. Так котлеты получаются нежнее. Не знаю, в чем связь, но толк от этого есть. Моя мама всегда фарш отбивает, когда котлеты делает. 
МАМА#448009
30 Сентября 2014 в 21:08
10
Диана, интересно, попробую)
МАМА#549630
01 Октября 2014 в 09:09
10
Веселый
МАМА#294367
01 Октября 2014 в 19:09
10
интересненько
МАМА#448009
01 Октября 2014 в 22:09
10
приготовила котлетки, получились отменные),дейстительно нежные и сочные. И что для меня немаловажно,готовятся мгновенно, можно сказать между делом)). Но недостаток все же есть - уж очень быстро они во рту исчезают))))))
Спасибо за рецепт! 
МАМА#716694
02 Октября 2014 в 09:09
10
Татуся, на здоровье!
МАМА#561883
08 Октября 2014 в 12:09
10
Спасибо за рецептик!
МАМА#292375
08 Октября 2014 в 22:09
10
Чуть-чуть облегчить ецепт и будут диетические котлеткиВеселый
МАМА#433721
19 Октября 2014 в 09:09
10
Веселый
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106