Мама#21158
8 января 2014 в 22:38
26
Доброго вечера, агу-жители!
Хочу смастерить оладьи на кефире. Потеряла свой рецепт, где написано сколько и чего надо на 1 литр кефира. А на сайтах всюду пишут на 0,5 литра.
Поделитесь рецептами, пожалуйста.
Яиц сколько: как 0,5 литра или больше? А, и скажите секрет пышности?
С уважением, Екатерина.
Дать постоять тесту 30-40 минут. Тесто должно быть как густая сметана. 
Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Уменьшаем огонь и выкладываем ложкой наше тесто. Накрываем крышкой и даем оладушкам подняться на медленном огне и покрыться пузырьками воздуха. 
Эти пузырьки подскажут нам, что пора перевернуть наши оладьи на другую сторону.Готовые оладушки обязательно выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались ненужные излишки масла. 
Поливаем сметаной, разведенной медом или вареньем. А можно посыпать сахарной пудрой с добавлением корицы.
