Коденцова Вера Митрофановна

Является автором более 500 научных работ. Научные исследования посвящены изучению механизмов действия витаминов и минеральных веществ в норме и при различных заболеваниях, а также оценке эффективности витаминизации и разработке схем использования витаминно-минеральных комплексов. Окончила кафедру биохимии биологического факультета Московского государственного университета им. М.В.Ломоносова в 1978 г. по специальности «биохимия». В 1983 после аспирантуры в МГУ им. М.В.Ломоносова защитила кандидатскую диссертацию по специальности «биохимия». С 1985 г. работает в Институте питания (ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»). Ученое звание профессора по специальности «биохимия» - с 2001 г.