Питание во время беременности: всех ли витаминов в нем хватает?

Думаю, каждая будущая мама задается этим вопросом: все ли возможное она делает, чтобы ее малыш родился здоровым? И не секрет, что большую роль в правильном развитии плода играет питание.

Для того, чтобы точно узнать, сколько тех или иных витаминов и минералов получает с едой будущая мама, можно провести анализ ее пищевых дневников и сделать необходимые вычисления. У врача-диетолога, владеющего программой расчета, эта процедура займет порядка 30 – 40 минут, ну а непрофессионалу может понадобиться и час, а то и больше. Согласитесь, вряд ли беременной женщине захочется тратить столько времени ежедневно. Да и необходимости в этом нет.

Для того, чтобы ваше питание было максимально обогащено витаминами и минеральными веществами, запомните несколько правил.

1. В рацион ежедневно должны входить следующие продукты:

– зерновые — каши, крупяные гарниры, зерновой хлеб;

– овощи — свежие или приготовленные. Если любите овощной сок, то и он сгодится, важно только, чтобы он был свежеприготовленным, и лучше, если с мякотью;

– фрукты — свежие или в виде полезных десертов. Запеченное яблоко, например, или фруктовый салатик с йогуртом. Не забывайте также о ягодах и сухофруктах;

– белковые продукты — мясо, птица, рыба, яйца, бобовые. С последними осторожнее, если их переваривание проходит некомфортно;

– молочные продукты — молоко, йогурт, кефир, ряженка, творог, сыр;

– жиры — сливочное и растительное масло разных видов. Добавляйте в салаты или в готовые гарниры. Масло, которое используется для жарки, пользы не несет.

2. Разнообразьте свое меню. Если фрукты — то три разных вида ежедневно, овощи — всех возможных цветов. Белковая пища — не только курица, но и рыба (речная и морская), морепродукты, говядина, индейка и т. д. Растительные масла — минимум трех видов. Чем разнообразнее ваше меню, тем больший спектр питательных веществ оно содержит.

3. Используйте щадящие способы приготовления блюд. Максимально полезные вещества сохраняются, если готовить на пару, запекать или отваривать в небольшом количестве воды. То, что может быть съедено в свежем виде (овощи и фрукты), лучше употреблять в пищу именно так. 

И еще: если ваш врач рекомендует принимать витаминные комплексы, это действительно стоит делать. К сожалению, есть такие витамины и минеральные вещества, которые очень сложно получить только из питания. Именно тогда на помощь приходят аптечные препараты.